芋頭燉排骨怎麼做

1、排骨300克，小芋頭200克、香菇50克，鹽5克、雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、米酒5克。

2、小芋頭去皮，洗淨備用。香菇用水泡發，剪去根部。排骨剁成長5釐米、寬2釐米的段，用清水浸泡2小時後衝淨血水，撈出加米酒氽水備用。

3、沙鍋內加水，下入蔥、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭和香菇，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。