芝士雞肉丸子製作方法

1、將雞脯肉洗乾淨，切掉邊上多餘的脂肪和筋。

2、用刀背拍鬆後，剁成雞肉泥。

3、加入適量的澱粉，料酒，鹽，半個雞蛋清，五香粉和蠔油，攪拌均勻。

4、將芝士切成小塊，取一團雞肉泥按扁，在放上一塊芝士，包好成丸子。

5、剩餘的雞蛋打成蛋液，包好的雞肉丸放到蛋液中蘸一下。

6、再把雞肉丸放在麵包糠裡滾一圈。

7、鍋裡放油燒到五成熱，再放入雞肉丸，炸成經黃色後撈出，吸掉多餘的油，趁熱即可食用。