秋葵雞蛋羹的做法 秋葵蛋花羹如何做

1、材料：秋葵2根，雞蛋1只，油幾小滴，鹽少許，醬油少許，蠔油少許清水150ml。

2、秋葵洗淨，橫切成小薄片。

3、雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。

4、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞蛋才細滑。）

5、雞蛋盅放入鍋裡，加入適量水燒開，大火蒸約十分鐘。