幹炸鮮蘑菇的家常做法

1、食材：蘑菇500g、麵粉適量、幹澱粉適量、鹽適量、辣椒麵適量、燒烤調料適量。

2、把蘑菇洗淨，撕成小條，撒入適量鹽放置，等滲出水分後將水分儘量逼幹。準備適量乾麵粉和幹澱粉混合均勻撒在蘑菇上，儘量讓每一條蘑菇都裹上面粉備用。

3、鍋內熱多一些油，大火等油完全熱後，用筷子一根一根的將蘑菇分離放入，改至中火炸，炸至金黃將蘑菇控油用筷子撈出。

4、盛入盤中均勻撒上適量辣椒麵、燒烤料就OK了。