炒幹米粉的烹飪方法

1、主料：幹米粉150g。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、生菜3棵、雞蛋1個。

2、米粉提前半小時左右用清水泡發。

3、米粉泡軟後清洗兩遍撈起瀝乾水份，雞蛋打進容器裡，加少量鹽拌勻，生菜清洗乾淨。

4、熱鍋下油，燒猛油鍋。

5、把雞蛋液倒進，快速翻炒。

6、再把生菜加進翻炒。

7、接著把米粉加進。

8、拌勻，並加適量鹽，用筷子抖散，並不斷翻炒至米粉炒軟。

9、最後加適量醬油和蔥花拌勻便可。