醬燒茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：適量; 五花肉: 適量;柿子椒: 適量; 蔥：適量;蒜：適量;甜麵醬：適量;白砂糖：適量;老抽：適量;食鹽：適量;植物油：適量;料酒：適量;

醬燒茄子的做法

茄子辣椒洗淨，五花肉洗淨切成薄片。茄子辣椒切成塊備用

鍋內放油，（多放些）燒至8分熱，放入茄子煎至兩面金黃後取出瀝油備用。蔥和蒜切好備用

另起鍋，放少量油，燒至6分熱，放入一匙麵醬，炒香放入蔥蒜炒香

放入五花肉，翻炒。至變色，放入煎好的茄子。再加入適量料酒和老抽及白砂糖繼續翻炒，大約5分鐘

看茄子炒軟後，放入青椒。加鹽。炒至辣椒變熟即可