肉鬆雞蛋羹如何做

1、準備兩個碗，一個裝雞蛋，一個碗邊緣刷點油，雞蛋打入碗里加點調料，成Z字形攪拌。

2、倒入刷了油的碗裡，溫開水倒入蛋液混合下把飄在上面的泡泡過濾掉。

3、準備一個蒸鍋，放上蒸架把裝了蛋液的碗放上去蓋上蓋子為了不讓水蒸氣滴入蛋液影響口感。

4、差不多蒸12分鐘左右，中途撒點蔥花，蒸好後不要立馬開啟，悶半分鐘在開啟。

5、撒上肉鬆或者肉鬆條，水水嫩嫩的雞蛋羹就在你眼前，好好享受美味佳餚。