怎樣做蠔油蒜蓉菜心

1、原料：菜心、蒜頭、水澱粉、油、鹽、蠔油、生抽、白糖。

2、菜心根部老的部分去皮。剁點蒜蓉備用。

3、一勺蠔油，一勺生抽，一勺白糖，兩勺水澱粉，攪拌均勻。

4、起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺食用油（煮出來的菜心才會翠綠）。

5、水開下入菜心，汆熟，差不多一分鐘即可。菜心撈出裝盤。

6、另起鍋，少許油，下入蒜蓉爆出香味。倒入調好的碗汁，大火煮至粘稠。

7、淋在菜心上面即可。