角瓜炒雞蛋的做法

1、主料：西葫蘆300克、雞蛋2個。

2、輔料：花生油適量、雞精適量。

3、角瓜洗淨切片備用

4、雞蛋攪拌後用過炒熟備用

5、鍋內放適量食用油加熱，放入蔥花、花椒麵炒香，同時加入切好的角瓜炒至八分熟時加入炒好的雞蛋繼續翻炒，同時加入適量的食用鹽，待角瓜變軟時加入適量的雞精即可。