韭菜花小炒肉的攻略
- 家常美食
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1、用料:豬五花肉500克、生抽兩勺、蠔油一勺、姜適量、食用油適量、鹽10克、蒜5瓣、青椒1個、蔥2根、韭菜花1把、料酒2勺、幹辣椒3個。
2、鍋內加水、料酒、薑片,放入五花肉煮10分鐘
3、撈起後,用冷水衝一會,然後切成薄片
4、鍋內加蒜末、幹辣椒爆香,然後加入五花肉炒1分鐘
5、加入蠔油、生抽繼續炒2分鐘
6、加入青椒和韭菜花,炒3分鐘。出鍋前加入鹽和蔥花,翻炒一下。
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