做腐乳紅燒肉步驟 腐乳紅燒肉做法
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1、五花肉洗淨切塊備用。取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。鍋裡放水,把五花肉焯水,後衝淨浮沫備用。
2、熱鍋放油,油熱後下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻勻。倒入攪散的腐乳汁,加適量生抽。加入蔥薑片、料酒,炒勻。
3、加入沒過肉面的開水,大火燒開後,蓋上蓋子轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後,大火收汁,撒上蔥花裝飾即可。
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