怎麼做香辣雞腿最好吃

1、材料：雞腿2個、青椒3個、洋蔥半個、幹辣椒4個、玉米澱粉適量、花椒適量、蔥薑蒜適量、玉米油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、五香粉適量。

2、準備食材，清洗乾淨，洋蔥，青椒切段。

3、蔥薑蒜切碎。

4、雞腿肉去骨，去骨後切塊。

5、料酒，生抽，鹽，胡椒粉，玉米澱粉混合均勻，醃製15分鐘。

6、鍋裡放油，加熱8成熱後，下鍋炸雞肉。

7、炸好的雞肉撈起來，另起一口鍋，放油、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒爆香。

8、佐料炒香後加青椒翻炒幾下。

9、加入炸好的雞腿肉和洋蔥，鹽胡、椒粉、生抽調味，大火爆炒。

10、香辣雞腿做好了，很好吃，雞肉嫩滑。