農家熬肉的做法

1、材料：五花肉500克、玉米粉適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。

2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入蔥花、薑末、老抽和鹽。用筷子充分地攪拌均勻，再醃漬10分鐘，以便於肉更好地入味。加上一小碗的玉米麵，充分地攪拌均勻。使玉米麵均勻地附著在肉片上，玉米麵放的量要適中，多了太乾沒油口感不好，太少了，玉米麵的香味不足，顯得油膩。大鍋中放上柴火煮飯，飯燒開了，就可以把醃好的粉蒸肉放在米飯上，蓋嚴鍋蓋，不要漏氣，大約燜40分鐘即可。