雜糧紅棗窩頭怎麼做 雜糧紅棗窩頭

1、主料：玉米麵100克、黃豆麵60克、小米麵60克、糯米面40克、紅棗適量。

2、輔料：小蘇打2克、奶粉30克、白糖20克、水適量。

3、將玉米麵、黃豆麵、小米麵、糯米麵，奶粉一一過篩放入一個大盆中。

4、加入白糖、小蘇打。

5、倒入清水，一邊倒一邊攪拌。

6、紅棗洗淨，煮5分鐘左右去除苦味。

7、煮好的棗去核，切碎。

8、加入盆中。

9、揉成光滑的麵糰，室溫靜至30分鐘。

10、手沾溼，揪下一塊麵團團圓後做成窩窩頭狀，大小自定，大一點蒸的時間長一些，反之短些。

11、做好的窩窩頭直接放入蒸鍋，蒸鍋要提前燒水，待水燒開，也差不多做完

12、蒸15分鐘左右，熄火再燜5分鐘，即可開鍋。