蒜茸炒小鮑魚怎麼做

1、小鮑魚請菜場幫忙殺好，用刷子刷去表面的黑色清理乾淨腸子。

2、表面用刀劃格子為了更加入味。

3、鍋裡倒入油小火，加熱倒入蒜茸和蔥翻炒。

4、蒜炒香後轉中火倒入小鮑魚，小鮑魚炒後會出水，炒幾下後，加少許鹽再翻下稍微收汁即可。