蔓越莓南瓜卷的做法

1、食材：南瓜（去皮和籽淨重）285克，中筋麵粉約900克90克，水約100克210克，蔓越莓90克，白糖15克，酵母7克。

2、南瓜去皮播種，切成小塊，放入破壁機，加水100克。把果汁鑰匙或醬汁鑰匙搗碎，倒進盆裡。

3、用剩下的水沖洗破牆器（不要浪費），然後把它倒進盆裡。

4、加入酵母，糖，攪拌。然後放入麵粉，揉成光滑的麵糰。在溫暖的地方發酵。

5、發酵麵糰。排氣。揉成兩半。

6、拿出一塊麵團。滾成餡餅。加入食用油和越橘。

7、從長邊捲起來。

8、分成兩部分。

9、從中間切開。

10、擰成一團，把它放到平底鍋裡，醒來15到20分鐘。將鍋爐放入冷水中，供汽20分鐘後熄火，2-3分鐘後開啟蓋子，即可。