幹扁豆怎麼做好吃

1、幹扁豆先切絲之後加入沸水燙下，撈出瀝乾水。　

2、洋蔥剝皮後清洗乾淨，之後橫向切開成為洋蔥條後再切斷。　

3、砂鍋中加植物油開大火，燒熱後放入幹扁豆煸香。　

4、加入高湯，用小火燉煮三分鐘後開大火。　

5、加入洋蔥絲，豬肉絲，新增醬油和鹽，反覆翻炒均勻入味。　

6、等到肉絲和洋蔥條都變熟後，加入醋和味精。　

7、入味出鍋前加入水澱粉，勾芡攪勻後淋上花椒油出鍋。