微波爐蒸茄子的做法

1、用料：味極鮮醬油2勺、小米椒3個、白糖半勺、白芝麻1勺、鹽少量、蔥碎適量、蒜末3瓣、蠔油1勺、醋2勺、茄子1根。

2、茄子反覆洗淨後去蒂，切成段，中間用刀劃開，不要切斷，這樣更方便入味兒。切好的茄子放入碗中，加一點清水，沒過碗底就可以了，表面覆蓋保鮮膜，用叉子扎一些小孔。放入微波爐，選擇功率900瓦，時間5分鐘。

3、微波爐加熱期間來條個碗汁，碗中加入味極鮮醬油，蠔油，糖，醋，蒜末，白芝麻，小米辣，蔥花，最後一勺熱油潑上來就搞定了，如果在減肥可以不放油。

4、微波後的茄子顏色變淺了，用手指輕壓，是軟軟的，就是熟了，將盤子取出，控掉水分，把調好的碗汁均勻澆灑在茄子上就大功告成了，味道不錯喲。