驢肉和啥菜包餃子好吃
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1、驢肉和什麼菜包餃子好吃:驢肉搭配白菜,蔥,香菜,圓蔥,大蔥,料酒,醬油,五香粉,雞精,麵粉包餃子好吃。
2、驢肉餃子的做法:
(1)用料:驢肉500克,白菜7、8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1/4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。
(2)現殺的驢肉,去掉筋膜的驢肉,加入一根大蔥,加上四分之一的圓蔥,一起剁成肉泥,加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
(3)加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。
(4)加入切細白菜,香菜。再加入鹽。仍舊是一個方向攪拌,驢肉餡兒就做好了。
(5)接著把事先和好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
(6)起鍋燒開水,下入包好的餃子。煮熟出鍋。盛入盤裡,即可食用。
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