蘑菇木耳雞蛋怎麼做

1、材料：番茄、雞蛋、木耳、蘑菇油、鹽、胡椒粉。

2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。

3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。

4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。

5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。

6、用餘油炒番茄至軟身，再放入木耳翻炒，再放入蘑菇。

7、最後倒入雞蛋翻炒均勻，放鹽，胡椒粉即可。