客家肉丸

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：300克; 冬菜: 1包;魷魚: 1條;紅薯澱粉: 50克; 生抽：5克;食鹽：5克;

客家肉丸的做法

把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件

把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎

把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起

把肉泥用鹽、生抽拌勻，並且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子裡

把做好的肉丸，煮飯時用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘）