豆腐蛋怎樣做好吃

1、食材：嫩豆腐200g、雞蛋200g、蔥10g、醬油5g、香油5g。

2、取嫩豆腐適量裝在盤中，用小刀先橫著將它劃開。

3、再用刀直著將豆腐劃成小塊。

4、在豆腐上淋一點醬油。

5、加入適量食鹽。

6、加入適量蠔油。

7、端著碗將豆腐簸幾下，讓味料混合均勻後醃一會。

8、將蔥洗淨切好備用。

9、將雞蛋3個打入碗中。

10、加入適量食鹽。

11、加入適量冷開水。

12、用筷子充分攪拌均勻。

13、將雞蛋倒入盛豆腐的碗中。

14、在碗的表面鋪上保鮮膜。

15、用牙籤在保鮮膜表面扎一些小眼。

16、將裝有豆腐雞蛋的碗放入蒸鍋中，蒸鍋底下放好適量的水，蓋上鍋蓋蒸十五分鐘。

17、起鍋，在碗中放入備好的蔥花和香油。

18、美味的雞蛋蒸豆腐就做好了，滑嫩爽口，清香四溢，真是太好吃了。