怎麼炒山藥家常做法

1、鍋內加水，水開後加入白醋、山藥，開中小火焯水１分鐘撈出洗淨。

2、鍋內燒油，油溫五成熱時，倒蔥蒜和小米椒，從鍋邊淋入水，燒開後倒山藥。

3、加入食鹽、白糖翻炒幾下，勾入水澱粉。

4、湯汁收至粘稠時，淋入香油翻勻即可。