好吃又簡單的蒸老豆腐的做法

1、選新鮮老豆腐一塊，用鹽水泡二十分鐘。

2、切片擺盤，中間留空隙打雞蛋。

3、選大小適中的雞蛋打進去。

4、蒸鍋水開放豆腐蒸。

5、火腿切碎。

6、大火蒸八分鐘，放火腿粒和胡蘿蔔粒，繼續蒸五分鐘出鍋。

7、調汁備用。

8、倒入調好的醬汁，撒上蔥花即可。