蘑菇鯽魚湯怎麼做 蘑菇鯽魚湯如何做
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1、準備好材料,魚切斜口,蘿蔔去皮切絲灑鹽殺水,目的是去苦去澀,沒買到大平菇,買了半斤小蘑菇,薑切片。
2、熱鍋倒油放薑片,改小火,把魚煎至兩面金黃。
3、倒料酒去腥,加入適量開水煮10分鐘。
4、趁這個時間擠掉蘿蔔出的水。
5、把姜撿出來,連魚帶湯倒進砂鍋煲10分鐘,加入蘿蔔,蘑菇,加鹽。
6、小火再煮10分鐘,嘗鹽頭,也可以灑點胡椒粉即可。
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