辣椒燜子一鍋出的家常怎麼做

1、原料：茄子、土豆、尖辣椒、黃豆醬、蔥、雞蛋、玉米油。

2、土豆對半切開，茄子去蒂洗淨。雞蛋打散，加蔥、尖椒碎攪勻。加入醬、油攪勻。蓋上保鮮膜放在加了水的蒸簾上，茄子土豆擺旁邊。水開之後蒸20分鐘就好了。茄子撕條，土豆碾碎，拌雞蛋燜子，可加香菜蔥蒜等。