五仁月餅餡料怎麼做

1、將花生仁和核桃仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤十分鐘左右就酥脆了。

2、將白芝麻和黑芝麻炒熟。

3、將麵粉和糯米粉小火炒熟。

4、將烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋，用擀麵杖擀成碎瓣。

5、將玉米油燒熱後冷卻，涼後加入水再次燒開，加入冰糖至溶化，加入麥芽糖拌勻，然後加入所有五仁材料，拌勻。

6、用手捏成大小合適的團就可以作為月餅的餡了。