香慄蒸排骨如何做

1、食材：排骨400克、板栗200克、蔥1根、姜少許、生粉1勺、料酒1勺、鹽1小勺。

2、排骨切成段，洗淨後晾乾水分。

3、姜去皮後洗淨，切成薑絲；蔥去掉頭部，洗淨後切成蔥花。

4、將薑絲放入裝排骨的碟子，然後倒入生粉、料酒，攪拌均勻後醃製3個小時以上。

5、板栗去掉外殼後，用熱水泡一下。

6、去掉外皮，洗淨後晾乾水分。

7、將醃製好的排骨拿出來，放入鹽，攪拌均勻，然後倒入板栗，將板栗均勻的擺在排骨之間。

8、在鍋裡裝適量的水，放一個蒸東西的托盤然後將排骨放入鍋裡。

9、蓋上鍋蓋，大夥蒸20分鐘後，撒上蔥花，即可。