怎麼吃臭豆腐乳

1、五花肉，醬豆腐一塊, 蔥，姜,八角,料酒，醬油。

2、五花肉放入清水中, 再放一個蔥結，兩片姜, 料酒若干，將肉煮20分鐘左右至七八成熟,撈出。

3、肉切片，皮朝下碼在一個碗裡,放蔥姜若干，八角一粒。

4、另用一個碗做滷汁,紅色的腐乳一塊加水少許化開，再加料酒,醬油。

5、將滷汁澆在肉上， 上鍋蒸1.5至2小時,起鍋。

6、倒出湯汁，再將肉倒扣在盤中,蔥姜八角撿出，將湯汁澆在肉上即可。