板栗燜雞需要什麼配料 板栗燜雞的做法

1、用料：板栗500克、雞半隻、食鹽5克、醬油1湯匙、蔥5克、姜5克、料酒1湯匙、水適量、植物油1.5湯匙。

2、把板栗洗淨瀝乾水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右。

3、炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用。

4、炒鍋裡的餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，薑片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將幹。

5、加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可。