怎樣炒海瓜子

1、蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。

2、海瓜子泡水吐砂備用。

3、熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。

4、放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子開啟。

5、再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。