蝦醬蛋炒飯如何做

1、雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內熱油，進鍋內滑一下就出來備用。

2、鍋內再熱油，把青瓜丁、紅蘿蔔丁、水發香菇丁、洋蔥碎倒入炒香，並投入少量的鹽。

3、加入米飯一起炒。

4、最後把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒，並用鏟把雞蛋鏟碎。

5、混合均勻後，再加少量的雞精，蝦醬炒飯即可出鍋了。