茶雞蛋如何做

所謂的茶雞蛋就是茶葉蛋，對於茶葉蛋很多朋友應該都有吃過，我們在外面所吃的茶葉蛋十分的美味，就想著自己在家裡做，那麼在家應該怎麼做茶葉蛋呢？具體步驟如下：

1、先準備好食材，然後在鍋里加水。

2、然後加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鐘後關火。

3、關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒。

4、在茶葉泡開後，加入鹽，醬油，再加入少許白糖。

5、放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鐘。

6、煮好後將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，出鍋後在湯汁裡浸泡一天即可。

除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人蔘等等其他物質醃製茶葉蛋的，效果各有風味，這裡不再詳述。用複合茶葉配方做茶葉蛋是目前最流行的做法。還可以加其他的調料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實驗才能夠得到真正有效的配方。

因此，大家只要根據以上的方法步驟去進行操作，就可以煮出簡單的茶葉蛋來，趕緊去試試吧。