怎麼做蒜蓉基圍蝦

1、材料：基圍蝦300克，蒜蓉20克，植物油、鹽、味精、蠔油、料酒、胡椒粉、水澱粉、薑末、鮮湯各適量。

2、先將基圍蝦洗淨，整齊擺入盤中。

3、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蒜蓉爆香，加薑末、鹽、味精、蠔油、料酒、胡椒粉、鮮湯炒香，出鍋，裝入碗中，倒入水澱粉拌勻。

4、用湯勺將蒜蓉醬澆在蝦肉上，上籠蒸3分鐘，取出，淋上熱油即可。