羊肉水餃用什麼地方的肉最好

1、羊肉的最好是選擇肋扇，就是羊肋骨邊的肉，因為那個部位的肉肥瘦適中，沒有筋頭兒，適合做成肉餡。

2、想要搭配一些青菜的話，可以選擇青蘿蔔、白蘿蔔，調料需要有花椒油、料酒、五香粉、花椒水、鹽、味精等，若想讓餃子更加美味，一定要做到皮薄餡大。

3、羊肉的用途還是比較多的，可以用來煮火鍋吃，也可以用來燉湯。