海帶湯怎麼做 三種最常見的海帶湯的做法

1、海帶排骨湯

準備材料：豬大排500g、幹海帶100g；鹽適量、薑片適量、陳皮適量。

製作過程：

（1）豬大排洗淨斬小塊，用料酒、薑片醃製排骨塊。幹海帶準備好，用清水泡發，然後清水沖洗洗淨，再隨意切成小段或條。

（2）排骨塊倒入湯鍋中，開大火。水開後，用湯勺撈出湯麵上的浮沫，然後慢火燉1個鐘。

（3）最後將海帶倒入湯中，繼續燉20分鐘即可。

2、冬瓜薏仁海帶湯

準備食材：冬瓜、海帶、蛤蠣、薏仁、姜1塊、高湯、鹽、胡椒粉少許。

製作過程：

（1）冬瓜洗淨去皮去籽後切塊狀備用。海帶洗淨泡入水中，蛤蠣泡鹽水吐沙，薑切片狀。

（2）薏仁以清水稍稍沖洗後，泡入水中5小時。泡好的薏仁倒入電鍋內鍋中，再加入適量的水，煮至電鍋跳起燜5分鐘。

（3）取湯鍋，加入高湯以大火煮至滾沸，放入冬瓜塊、海帶、薑片和煮好的薏仁　，煮約20分鐘後，加入蛤蠣，煮至蛤蠣開口。最後加入剩餘的調味料拌勻即可。

3、毛豆海帶湯

準備食材：毛豆 、海帶半斤、味蝦餃一盒、蠔油適量、鹽適量、雞粉適量、蔥兩根、玉米油適量。

製作過程：

（1）準備好食材，海帶，毛豆淘洗乾淨切小段，味蝦餃取出解凍（味蝦餃一種火鍋配料）

（2）將鍋加入適量的玉米油，炒香蔥頭末，再加入海帶跟毛豆翻炒均勻

（3）加入適量的清水煮開，放入味蝦餃，蓋上蓋子，燜至食材熟透

（4）最後加入調料蠔油，雞粉，鹽，攪拌均勻即可。