幹炸龍利魚怎麼做

1、用料：龍利魚柳1片、花生油300克、雞蛋1個、麵粉20克、鹽1克、黑胡椒粉少量。

2、龍利魚自然化凍，用廚房紙吸乾水分。

3、切成魚柳。

4、雞蛋在碗中打散，加入麵粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成麵糊靜置十分鐘。

5、將龍利魚柳夾入麵糊上使其全部粘上。

6、放入燒熱油的鍋中火炸至表面金黃撈出，用廚房紙吸乾表面油分即可。