怎麼做餛飩羊肉餡
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1、食材:羊肉500克、大蔥2根、生薑1塊、菜籽油100克、醬油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
2、將羊肉洗淨剁碎,蔥姜切成碎末。
3、蔥薑末拌入,加十三香一小勺拌勻。
4、加入味極鮮醬油兩小勺,再加入兩滴生抽拌勻。
5、雞蛋打散加入肉餡中,攪拌均勻。
6、在拌餡前,鍋中倒入100克菜籽油燒熱製成蔥油,然後加入到上述步驟完成後的肉餡中拌勻。
7、最後加一小勺香油,適量的鹽拌勻即可,真的很香哦,餛飩的羊肉餡。
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