牛肉蔬菜蛋炒飯怎麼做法

1、主料：牛肉500克，洋蔥一個，黃瓜兩根，鮮香菇五個，胡蘿蔔半根，雞蛋兩個，花生油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，豆瓣醬一湯匙，生抽適量，鹽酌情。

2、把牛肉洗淨，切成小塊，再用料理機打成肉餡。鍋內倒入油蔥姜爆香後加肉餡翻炒，加入料酒、豆瓣醬、生抽，過一會加入香菇丁。

3、新增胡蘿蔔丁和洋蔥丁繼續翻炒。

4、上個步驟緊接著不久，加入黃瓜丁繼續翻炒。

5、繼續翻炒片刻。在鍋內加入少許油，打入雞蛋，再放入米飯。

6、先將雞蛋和米飯拌勻。

7、最後把所有的材料拌勻，根據個人口味，適當新增鹽調味。

8、一碗香噴噴有營養的牛肉蔬菜蛋炒飯就做出來了。