蘆筍炒三菇的烹飪方法

1、主料：平菇，杏鮑菇，草菇，蘆筍各100克。調味料：醬油，蠔油，米酒各1大匙，糖1小匙，鹽，香油各1/2小匙。

2、蘆筍洗淨，去皮切段，平菇洗淨撕條，草菇，杏鮑菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。

3、熱油3大匙，放入蘆筍快炒一下，盛起。

4、鍋中餘油繼續加熱，放入三種菇炒熟，加入調味料拌炒，再加入炒過的蘆筍炒勻即可。