小炒泡饃怎麼做 小炒泡饃的做法
- 家常美食
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1、材料:牛肋條肉 500g、麵粉 300克、花椒 適量、茴香 適量、蔥、姜 少許、西紅柿 1個
2、羊腩切條,用黃酒,鹽,少許生抽,十三香拌勻醃製半小時,黃酒要多放些;肥的羊肉切片(沒有不用)。
3、鍋燒熱,放入肥羊肉小火煎出油(沒有就用色拉油代替)。
4、把醃製好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內大火炒熟。
5、關火放入洗淨的香菜翻炒均勻,餘溫就能把香菜炒軟,開火香菜會出水。
6、撇乾淨血沫加料包、醬油轉小火燉40分鐘,出鍋前放鹽。
7、燉好的肉撈出瀝乾水分,放竹簸箕裡晾著,定時翻肉即可。
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