東莞年糕的做法和配方

1、原料：甜年糕、雞蛋、生粉（玉米澱粉）。

2、年糕切成片。

3、雙面都拍一下生粉。

4、雞蛋打散，把拍好生粉的年糕放在雞蛋裡裹一下蛋液。

5、平底鍋座油，把裹好蛋液的年糕放在平底鍋內煎。

6、切記，全程小火，慢慢把年糕裡外都煨煎熟。