脆皮烤鴨的家常做法
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1、食材:鴨肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、醬油3勺、料酒1勺、蜂蜜適量、姜3片、蔥1段、蒜2瓣。
2、準備好材料,將鴨子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,醬油,蔥薑蒜。
3、用手把所有調料抹在鴨肉上抹勻醃製2個小時。
4、醃製好的鴨子刷上一層醬汁和蜜糖,放在架子上或者乾的盆裡晾乾。
5、晾乾後入烤爐中層200度20分鐘。
6、拿出來刷上剛才醃鴨肉的醬汁,刷上一層蜜糖,晾乾後再進烤爐170度60分鐘即可,脆皮烤鴨就做好了。
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