清燉鯽魚湯的做法 燉鯽魚湯方法
- 家常美食
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1、鯽魚去鱗、肚,洗淨後用色拉油少許煎至微黃,放入紹酒、薑片、適量清水煮至滾起。
2、大白菜洗淨切塊,豆腐切塊,放入器皿中,將魚連湯同放入器皿中。
3、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面,中火20分鐘,然後放入精鹽、糊椒粉各少許調味,即可食用。
4、營養小提示:清燉鯽魚湯味道鮮美,很適合順產和剖腹產的媽媽食用,更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質,可健脾利溼,促進血液迴圈,增進食慾。
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