西紅柿炒茄子的做法步驟 茄子炒西紅柿的做法
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1、主料:西紅柿2個、茄子3個、蔥少許、姜少許、蒜少許、花椒少許、鹽適量、糖適量。
2、茄子切塊後在上面劃上幾刀,以便於入味。西紅柿切小丁。
3、蔥薑蒜切末。
4、鍋內加油燒熱,放入發椒爆香。
5、倒入茄子翻炒到變軟後盛出。
6、鍋內留油,放入蔥薑蒜爆香,倒入西紅柿炒至出紅油。
7、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬,灑上蔥花出鍋。
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