西紅柿和茄子怎麼炒

1、食材：油40克，番茄2個，鹽5克，蒜20克，青椒2個，茄子2個。

2、把茄子、番茄、青椒清、蒜清洗乾淨。

3、茄子去皮切塊，番茄切塊，青椒切塊，蒜切片，鍋中倒油，加入蒜炒香。

4、加入茄子翻炒，加上一點水燒軟，再加入番茄，青椒，鹽，翻炒出鍋即可。