豆醬炒臘肉如何做 豆醬炒臘肉怎麼做

1、食材：豆醬、臘肉、線椒、蔥、姜、蒜。

2、臘肉提前一天泡水，洗淨、切段後用小火煮熟，將煮熟的臘肉切片備用。

3、幹豆醬用溫水泡10分鐘，撈出瀝乾水分。

4、將蔥段、薑片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香，加入臘肉翻炒至出油，將肉盛出來，油留在鍋中。

5、將泡好的豆醬倒入油中，翻炒至微幹，加入炒好的臘肉炒勻即可出鍋。