炸麻球的做法
- 家常美食
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1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。
2、白糖用溫水衝成糖水。
3、糖水慢慢加入糯米粉裡,和成麵糰,醒15分鐘。
4、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裡,滾上芝麻,用手掌把芝麻壓實。
5、油燒熱,放入筷子,筷子周圍冒小氣泡即可,轉中小火放入芝麻球。
6、用勺子來回翻動,輕輕按壓。炸至通體金黃即可。
7、芝麻球炸熟後會膨脹至原來的2倍大。
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炸麻球
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