怎麼做酸辣雞蛋湯 酸辣雞蛋湯的家常做法

1、食材明細：雞蛋2個，豬肉50克，胡蘿蔔50克，竹筍50克，大白菜30克，木耳30克，鹽適量，生抽適量。

2、豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。

3、竹筍用開水煮一下切絲備用。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡蘿蔔，筍，木耳翻炒均勻備用。

5、取一個砂鍋，放入所有炒好的食材。

6、加入高湯和辣椒煮上10分鐘。

7、加入一勺味極鮮。

8、再加入2勺香醋，鹽繼續煮5分鐘。

9、再加一些胡椒粉。

10、用水澱粉勾芡，使湯變稠。

11、再把打散的蛋液倒入攪拌均勻。

12、最後加雞精，香油，蒜苗關火。