做綠豆湯不紅的方法
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1、將綠豆多清洗幾遍,這樣能有效地去除綠豆的表面的雜質。
2、綠豆浸泡在清水中,泡上半小時,能讓綠豆變軟,從而縮短烹飪時間,使綠豆更容易煮開花。
3、鍋燒清水,水開後,在水裡面滴上幾滴白醋,讓白醋的酸性和水裡面的鹼性中和,這樣熬出的綠豆湯,色澤更透亮,更不會發紅。
4、將泡好水的綠豆控水,然後放在開水中,蓋上蓋子開中小火煮至半小時即可食用。
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綠豆湯
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